🍛 Dindigul Biriyani Masala / திண்டுக்கல் பிரியாணி மசாலா
Authentic South Indian Biriyani Spice Blend - This Authentic Dindigul Biriyani Masala is a true taste of South India, bringing the rich and aromatic flavors of Dindigul to your kitchen. Our handcrafted masala blend is the cornerstone of an authentic Dindigul biriyani, bursting with the traditional spices and seasonings that make this dish a favorite across the region.
Available in convenient 100-gram and 250-gram sizes, our Dindigul Biriyani Masala is designed to infuse your dish with the rich and earthy flavors characteristic of this beloved Indian cuisine. A heady mix of premium quality spices such as coriander, cumin, cardamom, and more, our masala will elevate your biriyani to new heights of flavor and authenticity.
Handcrafted Masala Blend
Carefully crafted using traditional methods to capture the authentic taste and aroma of Dindigul's famous biriyani spice blend.
Traditional South Indian Flavors
Rich and earthy flavors that bring the authentic taste of Dindigul biriyani directly to your kitchen with every use.
Rich & Aromatic Spices
Premium quality ingredients including coriander, cumin, cardamom and traditional spices for an unforgettable biriyani experience.
🌟 Key Ingredients:
📊 Nutritional Information (Per 100g):
🍽️ Recipe Ideas - செய்முறை:
செய்முறை:
சீரக சம்பா அரிசி 1/2 கிலோ கழுவி ஊற வைக்கவும். ஆரை கிலோ
மட்டன்/சிக்கன் அல்வலு காய்கறியில், இதில் ஊண்டு விழுதু ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், 100
இராம் தயிர், உப்பு மஞ்சள் துள் சேர்த்து ஊற வைக்கவும். மட்டன் என்றால் இதில்
எண்டு விழுது, உப்பு மஞ்சள் துள் ஒரு மணித்துள் ஒதம் வேக வைக்க வேண்டும்.
அது கவர்மான பார்த்திரத்தில், இரண்டு குழி கரண்டு எண்ணையு சேர்த்து சூடாகும்
அதில் 150முல் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் இதில் ஊண்டு விழுது
எண்ணையு பிரிய வதக்கி வைக்க வேண்டும். இதனுல் ஒருது பிரியாணி மசாலா சேர்த்து
வேகாக வதங்கியடும், ஊற வைத்த சிக்கன், அல்வலு வேக வைத்த மட்டன் சேர்த்து.
அதில், ஒரு சுவமிசை படு சாறு, ஒரு படு தென்த்து மல்லி மற்றும் பூனொர இலை
சேர்த்து வேகாக வதக்கி வைக்க வேண்டும். இரண்டு மடங்கு தண்ணீர் அதே
பார்த்திரத்தில் அளித்து ஊறவை, உப்பு சரி பார்த்து, கொதிய வில் வும், அரிசியும்
கூண்ணிறும் சரி சமமாக வைக்க வேண்டும். தும் போபோலாம் சுக்கி எண்றால் மும் போவட்டு
நெற்டு விசில் வதத்தும் இரक்கி சூடாக பரிமாறவும்.
Recipe: Prep: Wash & Soak Seeraga Samba Rice 1/2kg. Soak Meat/Chicken with 100g Curd, salt & Ginger+Garlic Paste. Pre cook if it is Mutton. Heat Oil in a thick bottom vessel, add chopped Onion & ginger garlic paste and saute untill oil separates. Add 30g of SHD Dindigul Biriyani Masala and Meat & a table spoon of Lime Juice, Coriander and Mint Leaves and saute. Then add soaked rice and pour 2 times of rice measured water., add salt. Once everything boils, place on dum or if it is cooker give 2 whistles. Home made delicious dindigul biriyani is ready.
Experience the authentic taste of Dindigul Biriyani and elevate your culinary creations with the irresistible aroma and complex flavors of this traditional South Indian spice blend!
Srividhya –
Hi shyamlee akka
I’ve bought Dindigul biriyani masala and punjabi chole masala last time.
But misplaced it in the kitchen.
Recently found it and 1 month expiry time was there.
Tried both in the last week.
Wow wat an aroma while opening the pack.
Punjabi chole masala was delicious. Tried as per ur instructions in the pack.
Next tried ur biriyani masala.
Was typically authentic home made masala. Not too spicy . Usually while making biriyani I used to powder the whole masala, bcoz my kids find it difficult to eat
Wat an aroma while opening the cooker.
From bottom of my heart it was really delicious.🥳
Shyamlee akka ur effort in making these masala will make u reach greater height.
Keep rocking akka 🤝